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La Forge, de l’Aubrac à la Suisse

Forge de Laguiole à la 16ème édition du Salon Suisse des Goûts et Terroirs 2016 à Espace Gruyère, à Bulle

salon-gout-et-terroirLe Salon Suisse des Goûts et Terroirs prend ses quartiers, dans les halles d’Espace Gruyère à Bulle, du vendredi 28 octobre au mardi 1er novembre 2016.

Cette manifestation est la première dans le domaine des manifestations liées aux plaisirs gustatifs, soit plus de 45.000 visiteurs durant cinq jours. Le millésime 2016 dévoile quelques nouveautés avec la présence de Neuchâtel – Vins et Terroir et l’invité d’honneur étranger : l’Aveyron.

Une journée très aveyronnaise

Dès le vendredi 28 Octobre à 17 heures, Christophe Darbellay, Président du Salon Suisse des Goûts et Terroirs accueillera Jean-Luc Calmelly, Conseiller Départemental en charge du Tourisme et Président délégué du Comité Départemental du Tourisme de l’Aveyron. L’occasion de découvrir une nature « grand-angle » du plateau de l’Aubrac à celui du Larzac mais aussi des lieux et des monuments d’exception, du Viaduc de Millau au Musée Soulages, en passant par l’abbaye de Conques et l’un des savoir-faire emblématiques de l’Aveyron : la coutellerie d’excellence de la Forge de Laguiole. Côté gastronomie, l’Aveyron, terre d’élevage dont les traditions et le savoir-faire ont donné naissance à des produits de grande qualité avec l’AOP Roquefort, roi des fromages, l’IGP Veau d’Aveyron et du Ségala élevé sous la mère, ou encore les AOP Vin de Marcillac et Pérail.

De l'espace vert et bleu de l'Aubrac aux montagnes helvétiques...

De l’espace vert et bleu de l’Aubrac aux montagnes helvétiques…

Pour les visiteurs, petits et grands, de nombreuses animations sont au programme dont l’incontournable Arène Gourmande, animée par des chefs et personnalités, l’Amuse-Bouche, espace dédié aux enfants et aux familles ainsi que le 7ème Swiss Bakery Trophy, concours de boulangerie nationale, concours national où 1400 produits en provenance des 26 cantons suisses sont évalués par près de 300 taxateurs professionnels et amateurs, avec à la clé le titre de meilleur artisan boulanger-pâtissier-confiseur du pays !

Le Trophée national de la Fée verte : les barmen les plus talentueux de Suisse en concours.

Longtemps bannie par les instances religieuses et la Constitution fédérale, la « Fée verte » ou absinthe fut décriée par d’autres comme boisson funeste. Pas à pas, elle a regagné ses lettres de noblesses et est aujourd’hui au bénéfice d’une indication géographique protégée (IGP).

En partenariat avec l’association interprofessionnelle de l’absinthe, la Swiss Barkeeper Union organise pour la première fois un concours national pour désigner le meilleur cocktail à base d’absinthe. Devant le public de « Goûts et Terroirs », des barmans venant de toute la Suisse vont redoubler de créativité et de savoir-faire pour proposer une recette originale qui devra séduire un jury d’experts.

Dimanche, c’est brunch du Terroir

Dimanche 30 Octobre, le Brunch du Terroir qui regroupe tous les artisans et producteurs de la région bulloise et durant ces cinq jours, l’Arène Gourmande 2016 et les recettes des Chefs réalisées en direct comme Noëmie Honiat, finaliste de Top Chef 2012 et Quentin Bourdy, Chef cuisinier et candidat Top Chef 2014.

Un salon Maison & Objet riche en évènements

Le Salon Maison & Objet qui s’est tenu du 2 au 6 Septembre à Villepinte vient de fermer ses portes.

Le Hall 5 «  Cook & Design » qui accueillait Forge de Laguiole était particulièrement bien scénographié avec ses lieux d’exposition et ses larges allées et pour cette dernière, un stand spacieux et une présence incontournable reconnue par les visiteurs.

Le stand Forge de Laguiole à Maison & Objet.

Le stand Forge de Laguiole à Maison & Objet.

Des distributeurs venus en nombre, de la presse, des amoureux de couteaux… les initiés de la Forge de Laguiole étaient tous au rendez-vous.

Bien exposé, ce coffret de 6 couteaux laguioles de table, manche en pointe de corne, finition satinée.

Bien exposé, ce coffret de 6 couteaux laguioles de table, manche en pointe de corne, finition satinée.

« Une édition de septembre 2016 satisfaisante » selon l’équipe commerciale Export et France qui a permis de faire découvrir quelques-unes des nombreuses facettes de la « Forge de Laguiole » parmi lesquelles les nouveautés en corail reconstitué dont les modèles bestiaires insolites joliment ciselées.

Egalement, au programme, une participation remarquée aux Ateliers d’Arts de France, un concept scénographique d’Elisabeth Leriche qui avait choisie des modèles iconiques, notamment les pliants Forge de Laguiole aux manches façonnés en corne blonde ou noire. Exposer ces réalisations aux côtés des autres professionnels des métiers d’Art pour lesquels  « les créations ne sont pas dissociables de l’engagement de leur créateur », c’est l’engagement dans et sur son territoire pour des objets qui se veulent « porteurs de sens ».

20 ans du designer Ora Ito

L’espace Retail du Hall 6 exposait également des créations de la Forge. Enfin, le Hall 7 avait également ouvert ses portes à la Forge de Laguiole au travers la conférence consacrée aux 20 ans du célèbre designer Ora Ito. Un parcours impressionnant et une exceptionnelle aventure au travers « Le Samouraï », ce couteau design Forge de Laguiole imaginé avec et pour l’acteur Alain Delon.  Quand le prince du design rejoignait la légende du cinéma !

Ora Ito, designer à l'origine du célèbre couteau pliant Samouraï

Ora Ito, designer à l’origine du célèbre couteau pliant Samouraï

Merci à tous les visiteurs venus retrouver Forge de Laguiole à Paris !

Forge de Laguiole 3 fois présente à Maison & Objet

Forge de Laguiole sera l’un des incontournables du prochain salon Maison & Objet qui se tiendra du 2 au 6 septembre à Paris-Villepinte.

maison et objet 2016

La manufacture de couteaux d’Aubrac sera aux Nouvel Espace Retail café-bookstore Hall 6 avec une sélection de nos couteaux-phares, comme le couteau de table/ Café Bras, le Jean-Michel Wilmotte ou encore un modèle signé Philippe Starck.

espace retail maison et objet

Une initiative passionnante et des mises en scène pour vous donner envie de faire l’expérience des nouvelles boutiques Showroom Forge de Laguiole.

 

Vous pourrez également nous retrouver au forum des Ateliers d’Art de France Hall 5A dans le cadre de l’Abécédaire des métiers d’art imaginé par le bureau de style et sa directrice Elisabeth Leriche.

 

Une sélection de nos abeilles ciselées, le pliant en acrylique minéral créé par Ora-Ito et l’interprétation « pliant » du couteau de Café Bras, illustreront les différentes facettes de notre savoir-faire.

 

Enfin comme toujours, nos classiques et toutes nos nouveautés à découvrir sur notre stand Hall 5A-Stand R54/ S53- espace COOK+Design.

forge de laguiole à maison et objet

une affaire à suivre,  nous y reviendrons prochainement…

Matériaux d’exceptions pour nos laguioles à Maison et Objet

Tout le savoir-faire de Forge de Laguiole en majesté au salon Maison et objet 2016…

L’édition hivernale du salon Maison Objet 2016 est l’occasion pour la Forge de Laguiole de mettre un coup de projecteur sur ce qui fait sa spécificité : des matériaux d’exception travaillés par des couteliers, façonneurs, ciseleurs, polisseurs, au savoir-faire unique… pour des couteaux uniques. Du sciage des manches à leur montage, plusieurs opérations sont nécessaires et varient selon le matériau employé.

couteaux laguioles au manche dent de phacochère

couteaux laguioles au manche dent de phacochère

Retrouvez le savoir-faire made in Aubrac
du 22 au 26 janvier inclus à Maison & Objet
COOK+DESIGN Hall 5A — Stand P46

La Corne de Bélier

Extrêmement résistante et débitée en plaquettes, elle est disponible en couteaux pliants traditionnels et en couteaux pliants avec son abeille et son ressort ciselés main. 

L’Os de Chameau

Les os du chameau sont utilisés depuis la nuit des temps par les Touaregs ou les Perses pour faire des bijoux, des coffrets et des manches de couteaux. De par sa structure, l’os présente parfois un aspect piqué qui lui confère une personnalité bien à lui. Le modèle de laguiole est disponible en version pliant traditionnel avec son abeille et son ressort ciselés à la main.   

La dent de Phacochère

L’ivoire de Phacochère provient des canines inférieures et supérieures de l’animal. Le manche en dent de phacochère est disponible en couteaux pliants traditionnels et couteaux pliants abeille et ressort ciselés à la main. La mitre arrière est en acier de damas inox. Le manche présente une double platine. 

Sciage d'un manche pour la confection d'un couteau Forge de Laguiole.

Sciage d’un manche pour la confection d’un couteau Forge de Laguiole.

L’ivoire de Mammouth

L’ivoire de mammouth fournit un matériau de qualité et susceptible d’être sculpté. Montée, façonnée, polie, nettoyée, l’ivoire de mammouth fournit un manche au bel aspect robuste. Le manche en ivoire de mammouth est désormais disponible en version sommelier.  

Le Corail tigré

Naturellement attentive aux équilibres écologiques, Forge de Laguiole travaille exclusivement du corail reconstitué à base de coraux blanchis morts en provenance des Philippines et de résine. Les mains expertes de Stéphane Rambaud ont réalisé ce très beau sommelier laguiole et la série des six couteaux de table Corail Tigré.

Tire-bouchon sommelier laguiole manche corail

Tire-bouchon sommelier laguiole manche corail

Chaque matériau fera l’objet de zooms successifs durant les prochains mois dans nos actualités. Toutes les caractéristiques de nos couteaux laguioles seront dévoilées sur le stand Forge de Laguiole et un catalogue complet pourra vous être transmis sur demande.

 

Forge de Laguiole star du salon Best of France à New York

Un couteau pliant offert au ministre Laurent Fabius

Tout ce week-end le salon Best of France bat son plein à New York, en plein cœur de Manhattan. Parmi les fleurons du made in France, Forge de Laguiole a reçu de nombreux visiteurs venus contempler les derniers couteaux laguioles, parmi lesquels plusieurs invités de marque.

Le ministre Laurent Fabius a reçu un Laguiole 100% made in France des mains de Thierry Moysset.

Le ministre Laurent Fabius a reçu un Laguiole 100% made in France des mains de Thierry Moysset.

Laurent Fabius, ministre des Affaires étrangères et du Développement international est venu à la rencontre de l’équipe de la Manufacture aveyronnaise. Thierry Moysset, PDG de Forge de Laguiole, lui a remis un laguiole pliant avec manche en corne de vache d’Aubrac.

Le Laguiole de poche Best of France America, hommage à l'amitié franco américaine.

Le Laguiole de poche Best of France America, symbole de l’amitié franco américaine.

Autre personnalité politique venue sur le stand, Frédéric Lefebvre, député de la première circonscription des Français établis hors de France. Celui-ci a pu admirer le magnifique couteau Best of France America, aux couleurs bleu blanc rouge, signé Stéphane Rambaud. Réalisé en un seul tenant, il se déplie sur 12 centimètres et présente une belle lame en acier inoxydable finition satinée. Entre ses deux mitres en inox, le manche offre sa double face rouge et bleu avec un placage blanc de chaque côté du ressort guilloché de 13 étoiles en souvenir du premier drapeau américain créé en 1776. A noter que Stéphane Rambaud, créateur-coutelier de la Forge de Laguiole, est présent tout au long de la manifestation pour des démonstrations  » in-vivo  » de sa création artistique.

Visite de Frédéric Lefebvre, député des Français établis hors de France

Visite de Frédéric Lefebvre, député des Français établis hors de France.

Plus de 500.00 visiteurs ont attendus au salon Best Of France, considéré comme le plus grand événement français jamais produit à l’étranger. Forge de Laguiole a pu participer à cette manifestation hors du commun grâce à l’appui du Comité Régional du Tourisme, de la Région Midi-Pyrénées et de l’Europe.

Pinterest

Focus sur le ciselage de l’abeille, étape minutieuse de précision et de création. Le coutelier fait naître de son savoir faire de belles abeilles qui orneront les couteaux @forgedeLaguiole 🐝 Ces abeilles sont signées Stéphane RambaudLe guillochage, travail dorfèvrerie, est un ciselage composé de lignes, de traits ondés qui sentrelacent sur le ressort pour le couteau pliant ou sur la soie pour le couteau de table.Couteaux de table Andrée Putman pour Forge de Laguiole en ébène Table knives by Andrée Putman for Forge de Laguiole in ebony
Focus sur le ciselage de l’abeille, étape minutieuse de précision et de création. Le coutelier fait naître de son savoir faire de belles abeilles qui orneront les couteaux @forgedeLaguiole 🐝 Ces abeilles sont signées Stéphane RambaudLe couteau pliant Forge de Laguiole, votre incontournable compagnon au quotidien!Coffret couteaux Forge de Laguiole en bois dolivier Set of Forge de Laguiole table knives in olivewood
Les couteaux pliants Forge de Laguiole, sont le résultat dun savoir faire authentique. Nous produisons toutes nos créations dans le village de Laguiole Retrouvez tout nos produits sur notre site InternetFORGE DE LAGUIOLE Couteau réalisé par Stéphane Rambaud en molaire de mammouth bleu Art cutlery by Stéphane Rambaud in blue mammouth molarVisitez Forge de Laguiole Manufacture de couteau au cœur de lAubrac.  Forge de Laguiole manufacture can be visited for free
Faites-vous plaisir à lapproche des fêtes, venez découvrir notre large gamme de couteaux pliants Forge de Laguiole,Couteau pliant Forge de Laguiole au coeur de lAubrac  Forge de Laguiole pocket knife made in Aubrac - FranceLe plateau de lAubrac. C’est dans cet environnement grandiose et rude qu’est née lhistoire des couteaux de paysans Laguiole en 1828 dont les manches étaient fabriqués à partir de cornes et de bois locaux et l ’acier trempé dans l ’eau de la Selves. Forge de Laguiole puise sont énergie dans ce plateau.