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La Forge de Laguiole

Déclinaison pinot noir pour Sommeliers laguiole personnalisables

Une dégustation inoubliable avec « Pinot Noir », la nouvelle option décorative Forge de Laguiole, pour toute la gamme des tire-bouchons Sommeliers personnalisables !

 Aux sommeliers ou aux restaurateurs désireux d’offrir à leurs hôtes une dégustation signée jusque dans ses moindres détails ; aux gourmets, aux amateurs de grands crus et de vins de terroirs, à tous ceux qui veulent donner du cachet à un instant à part ; nous sommes heureux de présenter « Pinot Noir », notre nouvelle option décorative pour la gamme : « Le Sommelier ».

Quel que soit le modèle choisi, chaque client Forge de Laguiole a maintenant la possibilité d’une personnalisation du tire-bouchon en faisant graver la chape du levier d’un motif spécifique.

Tire-bouchons laguiole personnalisés

L’option est disponible pour tous les modèles de sommeliers. La gamme démarre sur le décor « Pinot Noir », un dessin s’inspirant de la forme des rameaux de vignes et des feuilles duveteuses du célèbre cépage.

Combinant la beauté de matériaux d’exception pour les manches, une technologie brevetée pour le système et ce « fini » conféré par un savoir-faire immémorial, Forge de Laguiole, réinvente jour après jour ses traditions.

 

Le Sommelier laguiole Pinot Noir

Avec « Le Sommelier laguiole Pinot Noir », offrez et offrez-vous l’inoubliable !

Zoom sur le pinot noir

Le pinot noir est l’un des plus vieux cépages français. Cultivé dans l’est et le nord-est de l’hexagone au temps des Romains, il devient célèbre grâce aux monastères et qui vont faire l’histoire des vins de Bourgogne. Plus tard, il traversera d’abord le Rhin puis l’Atlantique, apportant au Nouveau Monde sa subtilité organoleptique, (mariage de nuances de fruits rouges, enrichie avec l’âge de gibier et cuir) et sa robe soyeuse.

2 rendez-vous Forge de Laguiole à Maison & Objet 2019

Du 18 au 22 janvier 2019, retrouvez Forge de Laguiole aux halls 1 et 7 au salon Maison & Objet Paris-Villepinte/Parc des Expositions.

A l’occasion de cette nouvelle année 2019, retrouvez Forge de Laguiole aux halls 1 et 7 au salon Maison & Objet Paris-Villepinte/Parc des Expositions. Les nouvelles créations ainsi que l’ensemble de nos couteaux made in France seront visibles à l’attention des professionnels, hôtelier restaurateurs et revendeurs :

Hall 1 Stand E10/F9.

Parmi les nouveautés Laguiole, une sera officiellement présentée vendredi 18 janvier lors de l’ouverture du salon dès 9h30… ainsi que sur notre blog d’actualités Son inspiration vient d’une plante qui porte parfois chance à ceux qui la cueillent… Nul doute qu’elle habitera le pliant laguiole de ses heureux propriétaires !

couteau laguiole airbus maison et objet 2019

Forge de Laguiole a le plaisir de compter parmi les marques de référence choisies par Vincent Grégoire pour le Trend Forum de Nelly Rodi. A retrouver :

Au Trend Forum, Hall 7.

Deux de ses modèles iconiques, le couteau Airbus et le couteau manche en sable du Mont-Saint-Michel, y sont présentés dans une scénographie originale.

Laguiole, berceau des couteaux authentiques en Aveyron

Dans le département de l’Aveyron, situé sur le plateau de l’Aubrac, en région Occitanie où est née la formidable histoire des couteaux de Laguiole, que Forge de Laguiole perpétue en proposant ses couteaux pliants et de table en France comme dans le monde entier.

Notre manufacture fabrique des couteaux de A à Z dans le village de Laguiole selon une tradition coutelière qui remonte à 1828. L’acier et le travail sur les lames Forge de Laguiole garantissent un tranchant d’exception ainsi qu’une longévité qui assure la renommée de nos couteaux.

Cet acier s’aiguise facilement, garde un excellent fil et ne s’oxyde pas. Couteau de terroir, un véritable couteau Forge de Laguiole, est reconnaissable par sa marque sur la lame. Il est ainsi non seulement de style Laguiole mais il est fabriqué en France à Laguiole. Le visiteur peut tout au long de l’année assister à la fabrication de couteaux Forge de Laguiole dans la plus pure tradition de la coutellerie française.

laguiole fabriqué en France

Le Laguiole, Art de Vivre à la Française

Forge de Laguiole était présente dernièrement en Chine à Pékin pour présenter l’art de vivre à la française. Les couteaux Laguiole en sont des ambassadeurs de choix.

laguiole art de vivre à la française

L’équipe Forge de représentait parfaitement l’art de vivre à la française en Chine

L’exposition baptisée « Art de Vivre à la Française » s’est déroulée du mercredi 24 au vendredi 26 Octobre au Centre d’Art de l’Hôtel Chao, situé dans le quartier de Sanlitun à Pékin en Chine. Conjointement organisée par Business France et Atout France, l’exposition avait comme objectif de promouvoir le design et l’artisanat français réunissant 35 marques françaises issues de secteurs tels que le mobilier, la vaisselle, l’éclairage ainsi que des œuvres d’art décoratives. Pour les entreprises, dont la plupart venaient pour la première fois, l’exposition fut l’occasion de prospecter le marché chinois et de rencontrer partenaires et clients. Lancée en 2008, l’exposition « Art de Vivre à la Française » a été organisée dans plusieurs villes du monde, dont New York, Moscou, Los Angeles, Shanghai (2016) et Chengdu (2017).

Au sein de l’espace consacré à Forge de Laguiole réunissant une sélection des couteaux de table, couteaux pliants et art de la table, Céline Hevia et Karine Meyran, responsables-export ont profité de l’événement pour mieux connaître le marché chinois et trouver des distributeurs afin de rendre plus présents dans les magasins chinois, les productions de la célèbre manufacture emblématique de la coutellerie française.

Laguiole, entreprise « garante du patrimoine vivant »

salon chinois pour forge de laguiole

le stand Forge de laguiole

L’ambassadeur de France en Chine, Jean-Maurice Ripert a qualifié les 35 entreprises sélectionnées de « garantes du patrimoine vivant » en insistant sur les valeurs communes, la Chine partageant également avec la France le goût du raffinement et disposant d’un capital de savoir-faire et d’un patrimoine unique en matière d’artisanat d’art. Il a exprimé le souhait de voir les rencontres entre les créateurs et designers chinois et français pendant l’exposition faire naître des collaborations entre les deux pays.

Thibaux Fabre, directeur de Business France Chine : « C’est beaucoup plus qu’une exposition. C’est une expérience sur ce qu’est l’art de vivre à la Française, le savoir-faire français en matière de lumière, d’art de la table, de décoration d’intérieur, d’ameublement.  Il s’agit de proposer aux visiteurs une expérience à la française, une immersion dans un parcours scénographique spécialement conçue pour cette exposition ».

Ces 35 entreprises sont naturellement reliées à leurs territoires, aux régions dans lesquelles elles ont conçu leur savoir-faire d’où l’occasion de mettre en valeur l’attractivité touristique d’un territoire et ses productions artisanales à travers le tourisme d’entreprise.

« Ce dernier est une activité tout à fait expérimentale qui correspond à une nouvelle tendance recherchée par les millennials chinois », a souligné Floriane Coadic, représentante d’Atout France.

De l’abeille de Laguiole au poulpe marseillais

Du 8 au 15 octobre à Marseille, Forge de Laguiole est présent au MOW « Marseille Octopus Worldwide », une manifestation gourmande autour du poulpe qui décidément fait couler beaucoup d’encre.

S’il existe en France, une manifestation pluridisciplinaire réunissant Gastronomie, Arts, Sciences et Musique, c’est à Marseille qu’elle s’y déroule du 8 au 15 Octobre. Placé sous la présidence d’honneur de l’un des plus grands architectes au monde, Rudy RICCIOTTI qui a conquis la cité avec le Mucem (Musée des civilisations de l’Europe et de la Méditerranée), c’est sous ce titre enchanteur « MOW » d’un vingt-mille lieues sous les mers où s’ébat, le Poulpe, que le Marseille Octopus Worldwide va déployer ses tentacules à travers la ville, pour faire découvrir à chacun ce mystérieux invertébré, cuisine étoilée ou cuisine de rue, expositions, rencontres, fêtes… ventousant événements, restaurants, lieux cachés, ateliers d’artistes, espaces ouverts, musées, centres artistiques, dominé par le regard bienveillant de Notre-Dame de la Garde.

C’est la reconnaissance des artisans et la sauvegarde des territoires qui a fait de Forge de Laguiole, tout comme la Maison Chapoutier, producteur vigneron dans les plus grandes appellations de la Vallée du Rhône, un partenaire privilégié.

Point de rencontre au cœur de la cité phocéenne, la Réale, sa terrasse avec vue sur le Vieux Port, ses 2000m² de programmation événementielle sur scènes ou dans les bars aménagés avec une programmation tous publics : tapas de chefs le soir, expositions d’artistes, cafés conférences, DJ sets, dîners privés, brunchs, …à noter « Octopussy », un pâté en croûte au veau, porc et poulpe de Rodolphe Paquin du restaurant le Repaire de Cartouche (Paris) et une terrine sanglier-poulpe d’Emmanuel Perrodin et au Mucem, la Grand’ Poulp’ Night, le lundi 8 octobre.

Autour du festival, le Poulpe envahit la ville avec un burger de la mer (pain noir à l’encre de seiche, poulpe cakes et salicorne), un spécial « Deep Sea Sour », à base de tequila infusée anchois et solution saline de câpres, poudre de crevettes et encre de seiche.

Menus de chefs tentaculaires

Laguiole poulpeOn notera sur les Docks où près de quarante artistes s’expriment sur le poulpe à travers des projections, photos, dessins et céramiques. Balade découverte et repas nomades de poulpes de roche de l’Arsenal à l’Opéra. Apéros-poulpes à la Cave des Papilles autour de 10 artistes pluridisciplinaires. Les librairies ne seront pas en reste en proposant les lectures de polars noirs, cuisines du poulpe et romans marins. Gare Saint-Charles, une dégustation « chefs de gares ». A noter, le dîner déambulatoire « rouille sur rouille » du Chef étoilé Armand Arnal (La Chassagnette d’Arles) calqué sur la création du vidéaste Olivier Lubeck, « monde du silence et coucher de soleil » dans le bassin de la piscine des Dauphines. A travers les stands gourmands, on remarquera de magnifiques couteaux Laguiole fournis par notre manufacture de l’Aubrac.

Placée sous la baguette de chef d’orchestre de Cécile Cau, journaliste culinaire, auteure de « Design Culinaire », trois soirées chorégraphiques culinaires « Kraken » autour du poulpe avec comme commandants, un chef et un artiste, ce dernier, maître d’une scénographie marine, sonore et visuelle et une cuisine en 5 services. Construite sur la thématique du poulpe, chaque assiette, tant dans sa présentation que son contenu gustatif, raconte un univers et offre une image propre à chaque chef.

Glenn Viel, Chef du 2 étoiles de l’établissement reconnu mondialement, l’Oustau de Baumanière initie les convives par son florilège marin : Ile flottante calamar, Thon tataki & aubergine, Cabillaud & Pistres, poivrade et petits poulpes et Millefeuille vanille-caramel tendre
Pierre Giannetti, qui a œuvré auprès de Ferran Adria, Chef de l’un des meilleurs restaurants au monde, El Bulli, s’exprimera sur le poulpe en toute liberté : Tête de poulpe à tartiner, comme une rillette, Escabèche de poulpe, Bouillabaisse noire martégale, Poitrine de veau roulée, poulpe grillé, ragoût de pois chiches, enfin un Baba au rhum, criste marine confite.

Enfin fraîche de ses 25 printemps, la jeune cheffe, Laëtitia Visse concoctera un dîner terre-mer.
Cromesquis poulpe citron menthe tomate olive, Brochette chorizo poulpe, Pot au feu de poulpe & toast à la moelle, Seiche, anguille fumée, purée de courge, girolles, Poitrine de cochon confite, tentacule rôtie, purée pomme de terre, poivrade en barigoule, noisette et jus au Xérès et enfin Meringue au vin rouge, compotée de figues au gingembre, chantilly.

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