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Poursuite de notre chronique « Laguiole et célébrité » avec des personnages célèbres ayant possédé un couteau laguiole. Jean Gabin, monstre du cinéma, en fut un.

Jean-Alexis Moncorgé ne voulait pas devenir acteur. Il se rêvait comme son grand-père maternel, devenir conducteur de locomotive à vapeur ou élevé par sa sœur à la campagne, agriculteur. Mais pour son père Ferdinand Moncorgé dit Gabin, comédien d’opérette, pas question de céder aux sirènes vertes des bêtes à corne.

Dans le film « La Horse », Jean Gabin ouvre le paquet d’héroïne découvert dans sa ferme avec un couteau laguiole.

Comme le racontera plus tard, « Gueule d’Amour », la scène, il y est entré à grands coups de pieds au derrière. Reprenant le nom d’artiste de son père et malgré le manque de vocation, il y fait, tout d’abord, une belle carrière au music-hall. Au printemps 1928 au Moulin Rouge, Mistinguett le remarque et lui propose de rejoindre sa troupe. À partir de 1935, il devient une star du cinéma grâce à son « charisme exceptionnel » et à Julien Duvivier qui lui offre les personnages principaux de « La Bandera » avec Annabella, qui est son premier succès, « La Belle Equipe » avec Charles Vanel dans lequel il chante la chanson « Quand on se promène au bord de l’eau » et « Pépé le Moko ». Il incarne des héros tragiques et romantiques d’origine populaire. Puis c’est la guerre, Marlène et le retour difficile aux studios Billancourt. Relançant sa carrière, Gabin est, dans les années cinquante, l’une des figures mythiques du cinéma français. Il renoue véritablement avec le succès public grâce à « Touchez pas au grisbi » de Jacques Becker en 1954.

Gabin, acteur amoureux de la terre

Il peut enfin se permettre d’assouvir sa passion d’éleveur en achetant« La Pichonnière », un domaine de 150 hectares. Au milieu des vaches, des chevaux, parcourant ses terres, il ne sépara jamais de son pliant de Laguiole en poche. En 1962, des agriculteurs s’introduisent par effraction dans la propriété reprochant à l’acteur de ne pas louer ses terres aux jeunes agriculteurs puis on lui refuse l’impôt sécheresse, Gabin ne se remettra jamais de ne pas avoir été accepté du monde paysan. Agé de 76 ans, il décède le 15 Novembre 1976. En présence d’Alain Delon, tout comme lui ancien de la Royale, les cendres du Pacha ont été dispersées au large de Brest.

Laguiole présidentiel pour l’enfant du Cézallier, à quelques encablures des terres d’Aubrac.

Du Cantal à l’Aubrac, il n’y a qu’un pas que nous franchissons volontiers pour détailler le destin unique d’un président emblématique de la Ve République : Georges Pompidou. Celui dont on connaît le destin politique et la passion sans mesure pour la politique et la culture reste issu d’une famille aux racines campagnardes, dans le petit village de Montboudif, dans le Cézallier où  il passa une partie de son enfance.

Le Cézallier, paysage de naissance de Georges Pompidou. Des petits airs d’Aubrac.

Un laguiole en poche

Georges Pompidou, un destin au service de la politique.

C’est là que ce fils d’instituteurs est né le 5 juillet 1911. Elève à Albi puis à Toulouse, l’étudiant monte à Paris où il est reçu à l’Ecole Normale supérieure puis diplômé de l’Ecole libre des Sciences politiques. Professeur à son tour, c’est après la Seconde Guerre que Georges Pompidou embrasse une carrière politique en accédant à la fonction de Premier ministre le 14 avril 1962. Il dirigera ainsi 4 gouvernement avant de démissionner le 1^er juillet 1968, peu après les évènements de mai 68. Un an plus tard après la démission de de Gaulle, il est élu président de la République le 15 juin 1969. Infatigable premier homme d’Etat, Georges Pompidou sera rattrapé par la maladie qui l’emporte le 2 avril 1974

A Paris comme à travers le monde, l’homme qui fut député du Cantal n’oubliera jamais ce pays auvergnat, ses paysages arides et la petite place du village simplement aménagée sur laquelle donnait la maison familiale. Bon vivant, Georges Pompidou a toujours possédé un souvenir matériel de ses origines campagnardes, sous la forme d’un couteau laguiole. D’autres objets personnels du Président, il y en a qui sont exposés dans le musée Pompidou de Montboudif, à visiter lors de votre passage dans le Cézallier.

La sculpture d’os de mammouth sied particulièrement à la réalisation de couteaux et sommeliers Forge de Laguiole

Il y a 10.000 ans disparaissaient de la surface de la terre, les mammouths. En Alaska et en Sibérie, leurs fossiles et donc les défenses et les dents réapparaissent à la fonte des glaces en grand quantité, fournissant un matériau de qualité, susceptible d’être sculptés. De façon d’autant plus intéressante que certaines pièces d’ivoire de mammouth présentent des inclusions brunes, bleu-vert ou parme.

Molaire de mammouth

Ce coloris si particulier est de la vivianite, un phosphate de fer. On retrouve ces tons magnifiques et magiques sur un couteau laguiole pliant réalisé par Stéphane Rambaud, maître coutelier à Forge de Laguiole.

Les manches des couteaux de la Forge de Laguiole font miroiter cette matière si particulière sur les lames inox brillant qui font de leurs propriétaires, des « partageurs d’histoire ».

Magnifique tire-bouchon Forge de Laguiole.

L’os de mammouth se marie également parfaitement avec la forme des sommeliers laguiole.

Plus loin dans l’histoire voire la préhistoire, bien avant l’âge de fer et l’apparition des premières lames de couteaux, l’os de mammouth a servi à fabriquer de nombreux outils. Cet animal était en effet très complet niveau recyclage : la viande était consommée, la peau servait de vêtements et de tentes, les os étaient notamment utilisés comme outils. Nul doute que les hommes préhistoriques qui habitèrent la grotte Chauvet ont croisé quelques beaux spécimens, vue que l’occupation des lieux remonte à environ 37.000 avant Jésus-Christ. La réplique de cette grotte vaut la visite, à Vallon Pont d’arc en Ardèche.

L’avis du maître coutelier

Stéphane Rambaud, créateur de couteaux laguiole uniques

«  Passionné de coutellerie depuis ma plus tendre enfance, je travaille maintenant des matières rares et précieuses comme le corail, le nacre, les bois exotiques et les différents ivoires notamment la défense de mammouth ainsi que la molaire de mammouth. Cette matière rare, délicate à travailler et chargée d’histoire, m’inspire pour créer des Laguiole hors du temps et des effets de mode. J’aime travailler le ressort au burin pour créer des feuillages complexes, ciseler les platines à la lime pour sublimer le mammouth embelli par des dizaine de milliers d’années passés dans la terre et la tourbe ce qui lui donne ces nuances de couleurs qui vont du bleu clair au marron foncé en passant des vert irisés. Toutes ces couleurs sont données par les minéraux contenu dans cette terre du Nord. »

Stéphane Rambaud

Couteau pliant Forge de Laguiole réalisé par Stéphane Rambaud.