Le couteau laguiole, accessoire de la gastronomie espagnole

Les couteaux laguiole made in France trouvent leur utilité dans les moments conviviaux urbains comme campagnards où l’Espagne dévoile ses spécialités gourmandes.

La gastronomie espagnole ne se limite pas aux traditionnelles paellas de bord de mer ou des tapas qui réunissent les gens  chaque soir pour des moments inoubliables de convivialité. A l’instar de la France, l’Espagne regorge de produits simples issus des campagnes et des montagnes, le pays bénéficiant de conditions climatiques aussi extrêmes que complètes : climat continental à Madrid, méditerranéen à Barcelone, océanique sur la côte nord des Asturies et du Pays basque, et montagneux sur les provinces pyrénéennes.

Couteau français pour jambon espagnol

Bien entendu, on ne peut pas parler de bien manger sans évoquer le sacro saint jambon espagnol. Le Jamón Serrano est produit à partir de porcs traditionnels nourris aux céréales, il se vend après un affinage allant de 12 à 16 mois. Le Jamón Ibérico vient lui d’une alimentation aux glands de chêne ; l’affinage dure jusqu’à 2 ans. L’appellation pata negra provient de la race de porcs aux pattes sont noires. Serrano ou ibérico, le jambon fera l’objet d’une coupe dans les règles de l’art, bien aidée grâce à un accessoire d’art de la table bien français : le couteau à jambon Forge de Laguiole. Né de la collaboration entre les « Maestros jamoneros españoles » et Forge de Laguiole, ce modèle est disponible avec manche en olivier finition satinée. Une lame fine, flexible et très affûtée, idéale pour bien présenter et savourer le roi jambon.

couteau à jambon espagnol

Laguiole pour pique-nique ibérique

Si les plages espagnoles attirent plusieurs mois par an  des millions de baigneurs, l’arrière-pays regorge de spécialités gourmandes simples, ingrédients tout trouvés pour un pique-nique aux saveurs ibériques. Brebis, chèvre ou vache, en Espagne les fromages sont nombreux, au même titre que les charcuteries que l’on emportera dans un sac à dos pour une promenade gourmande en pleine nature. Jambon, chorizo et saucisson sont de la fête sans oublier la sobrasada que l’on tartine sur une délicieuse tranche de pain. Le laguiole pliant en bois de cerf sera bien sûr de la partie, d’autant que le tire-bouchon se révèlera utile pour ouvrir une bouteille de rouge de rioja ou autre priorat.

Tous ces modèles sont visibles dans le magasin Forge de Laguiole en Aveyron, où le public peut découvrir la fabrication des couteaux.

Articles similaires

Répondre

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pinterest

Sometimes you do not need many ingredients to create a unique meal. In this case, the synergy of aromas of the baked goat cheese and wild herbs creates a pleasant taste experience. It is similar when setting a table: you will not need more than Forge De Laguiole® cutlery to create a classically elegant atmosphere.  #tablesetting #laguioleknife #laguiole #cutlery #knife #knives #flatware #silverware #tableware #linen #modern #decor #interior #tablesetting #scandinavian #scandi #finedining #lunchAdd sophistication and character to your table with Forge De Laguiole® knives and forks. While original Forge De Laguiole® knives provide an extraordinary smooth cut, they add a timeless elegance to your table.  #tablesetting #laguioleknife #laguiole #cutlery #knife #knives #fork #silverware #flatware  #linen #modern #decor #scnadinavian #interior #finedining #dinner #madeinfrance #handmadeInterior architect Jean-Michel Wilmotte created these table knives with handles made of multi-coloured acrylic glass. He is one of many designers and creators who designed new, innovate and beautiful interpretations of the traditional Forge de Laguiole® knife. #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #madeinfrance #jean-michelwilmotte #designer
Sometimes less is more. A good meal gives its ingredients room to ignite their unique flavors. With our Forge de Laguiole® cutlery you add a certain touch of elegance to every light lunch.     #tablesetting #laguioleknife #laguiole #cutlery #knife #knives #flatware #silverware #tableware #linen #modern #decor #interior #tablesetting #scandinavian #scandi #finedining #lunch #madeinfrance #handmadeWith creativity and a sense of composition, you can create extraordinary dishes from the simplest ingredients. Our Forge de Laguiole® cutlery adds the final piece to the puzzle. Pictured is our table knife it matte stainless steel, designed by C + B Lefebvre.   #tablesetting #laguioleknife #laguiole #cutlery #knife #knives #flatware #silverware #linen #modern #decor #interior #finedining #dinner #madeinfrance #handmadeDesigner Philippe Starck created these table knives in stainless steel with a satin finish. He is one of many designers and creators who designed new, innovate and beautiful interpretations of the traditional Forge de Laguiole® knife. #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #madeinfrance #philippestarck #designer
Each Forge de Laguiole® knife is designed to make the owner feel the pleasure when seeing its beauty and holding it in the hand every day. Add an unique touch to your table with our Signature Line table knives. Pictured is a table knife in matt stainless stee created by the designers Catherine & Bruno Lefebvre.   #tablesetting #laguioleknife #laguiole #cutlery #knife #knives #flatware #silverware #linen #modern #decor #interior #finedining #dinner #madeinfrance #handmadeA knife with a smooth cut enhances the plesuare of a carefully prepared meal. Because of the perfect cut, original Forge de Laguiole® knives help to keep the aroma-rich juices inside the cooked goods. Pictured are a table knife and fork with a satin finish and an Ebony handle.  #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #finedining #dinner #madeinfrance #handmadeDesigner Andrée Putman created these table knives with densified ash tree handles. She is one of many designers and creators who designed new, innovate and beautiful interpretations of the traditional Forge de Laguiole® knife. #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #madeinfrance #andréeputman #putman #designer
At Forge De Laguiole®, we believe a carefully prepared meal deserves outstanding cutlery to compliment it. Our table knives and forks not only practical, but also a piece of art. You can choose from many different handles and finishes - each knife and fork is one of a kind.  #tablesetting #laguioleknife #laguiole #cutlery #knife #knives #fork #tableware #silverware #flatware   #linen #modern #decor #interior #finedining #dinner #madeinfrance #handmadeOriginal Forge de Laguiole® knives help to maintain the natural taste of the raw or cooked products because of their perfect cut. Pictured is a table knife with a satin finish and an Olivewood handle.   #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #finedining #dinner #madeinfrance #handmadeThe Forge de Laguiole® Sommelier Knife with an barrel oak handle #forgedelaguiole #laguiole #sommelierknive #wine #madeinfrance #handmade #corkscrew #sommelier