Le laguiole à l’assaut des Pies, rôtis, tukeys et Stiltons

couteau laguiole pour tartinerLa gastronomie à l’anglaise existe bel et bien accompagnant une convivialité tout en nuances et en rites. Et les couteaux laguiole y ont toute leur place !

Il y a d’abord le thé de cinq heures, un peu moins pratiqué, il demeure le rendez-vous familial incontournable.

Les merveilleux sandwiches aux concombres, les buns ou les scones, qui attendent chauds et dorés, beurre marmelade et autres jams sont de rigueur. Le tartineur laguiole Lou Bure y fera merveille.

Puddings et charcuteries

Il y a le Sunday Lunch avec ses Puddings, et ses Pies :  le Yorkshire Pudding,  ( rôti de bœuf avec ses pommes de terre et ses deux légumes), le Steak & Kidney Pie,  le délicieux Shepherd’s pie, ( hachis parmentier à l’agneau haché, servi avec des légumes beurrés) ou encore le rôti de porc à la sauce à la pomme, découpé avec sa couenne dorée au four y règnent en maîtres. Le service à découper Forge de Laguiole avec son manche en pointe de corne sera l’accessoire indispensable d’une vraie découpe à l’anglaise.

Roast gammon

Côté « charcuterie » on mentionnera le Roast gammon dont le nom « gammon » vient du mot français « jambon ». On le mange chaud, accompagné de pommes de terre. Ne pas se méprendre, c’est encore d’un service à découper dont on se servira.

Il y a également tous ces merveilleux fromages

le Stilton, « l’empereur des fromages bleus », fabriqué dans le centre de l’Angleterre,

le Westcountry Farmhouse Cheddar ou Cheddar fermier du sud-ouest, un fromage à pâte dur, similaire au Cantal. (Cheddar est le nom d’une ville du Somerset),

le Wensleydale, comme le Cheddar, mais plus blanc, il est fabriqué dans le Yorkshire. Le Cheshire, fromage à pâte dure, assez blanc et salé. Il est produit dans le nord-ouest de l’Angleterre.

Le Shropshire Blue. Un fromage bleu à la pâte jaune.

Sans compter toutes les curiosités anglaises, réalisées à base de Cheddar et fourrées de berries (blackberries) ou de carrés d’abricot.

couteau à fromage laguiole 

C’est peu dire que le couteau à fromage laguiole imaginé par André et Michel Bras saura détailler de la façon la plus délicate ses pâtes venues de l’outre-manche.

Quant aux tire-bouchons, ils partiront à l’assaut des Portos sans lesquels une dégustation de fromage à l’anglaise n’est pas complète !

Tous ces modèles sont à découvrir dans le magasin Forge de Laguiole en Aveyron. Ne pas oublier de visiter la fabrique où officient les hommes de la Forge dans l’esprit des traditions coutelières laguiolaises en vigueur depuis le début du XIXe siècle.

Tags :

Articles similaires

Répondre

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pinterest

When was the last time you had a really good brunch? Spoil yourself and your loved ones on the weekend with good food in a relaxed atmosphere. The perfect dish: A fresh quiche with vegetables of your choice. Our Forge de Laguiole® knives make the whole experience perfect.  #quiche #vegetables #vegetarian #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #knife #laguioleknives #madeinfrance #handmade #dish #meal #dinner #lunch #healthyrecipes #healthylunch #vegetarianrecipes #tablesettingOur original Forge de Laguiole® Sommelier knife with a thuya wood handle and satin finish. Our authentic Sommelier knife was produced in collaboration with professional Sommeliers and thus gives it its ergonomics, elegance and efficiency.   #wine #sommelier #sommelierknife #winelovers #finewine #giftideas #giftsformen #redwine #whitewine #laguiole #laguioleknife #knife #waiter #waiterknife #forgedelaguiole #handmade #madeinfrance #worldcuisine #drinks #frenchwine #thuyawood #thuyaOur original Forge de Laguiole® Sommelier knife with an olivewood handle and satin finish. Our authentic Sommelier knife was produced in collaboration with professional Sommeliers and thus gives it its ergonomics, elegance and efficiency.   #wine #sommelier #sommelierknife #winelovers #finewine #giftideas #giftsformen #redwine #whitewine #laguiole #laguioleknife #knife #waiter #waiterknife #forgedelaguiole #handmade #madeinfrance #worldcuisine #drinks #frenchwine
How about a special dinner with the whole family? With our Forge de Laguiole® carving set with olivewood handles you can carve your chicken roast with ease. The sharp blade keeps the juice in the meat. You and your guests will notice it!  #chicken #chickenroast #lemonchicken #recipe #healthyrecipe #healthydinner #dinner #lunch #carvingknife #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #cutlery #tablesetting #tabledecor madeinfrance #handmade #dish #meal #dutchoven #knife #laguioleknivesOur original Forge de Laguiole® Sommelier knife with a dark horn handle and shiny finish. Our authentic Sommelier knife was produced in collaboration with professional Sommeliers and thus gives it its ergonomics, elegance and efficiency.   #wine #sommelier #sommelierknife #winelovers #finewine #giftideas #giftsformen #redwine #whitewine #laguiole #laguioleknife #knife #waiter #waiterknife #forgedelaguiole #handmade #madeinfrance #worldcuisine #drinks #frenchwine #horn #handle #knifemakingOur original Forge de Laguiole® Sommelier knife with an ebony handle and satin finish. Our authentic Sommelier knife was produced in collaboration with professional Sommeliers and thus gives it its ergonomics, elegance and efficiency.   #wine #sommelier #sommelierknife #winelovers #finewine #giftideas #giftsformen #redwine #whitewine #laguiole #laguioleknife #knife #waiter #waiterknife #forgedelaguiole #handmade #madeinfrance #worldcuisine #drinks #frenchwine
Our original Forge de Laguiole® Sommelier knife with a bone handle and shiny finish. Our authentic Sommelier knife was produced in collaboration with professional Sommeliers and thus gives it its ergonomics, elegance and efficiency.   #wine #sommelier #sommelierknife #winelovers #finewine #giftideas #giftsformen #redwine #whitewine #laguiole #laguioleknife #knife #waiter #waiterknife #forgedelaguiole #handmade #madeinfrance #worldcuisine #drinks #frenchwineOur original Forge de Laguiole® Sommelier knife with a light horn handle and shiny finish. Our authentic Sommelier knife was produced in collaboration with professional Sommeliers and thus gives it its ergonomics, elegance and efficiency.   #wine #sommelier #sommelierknife #winelovers #finewine #giftideas #giftsformen #redwine #whitewine #laguiole #laguioleknife #knife #waiter #waiterknife #forgedelaguiole #handmade #madeinfrance #worldcuisine #drinks #frenchwine #hornOur original Forge de Laguiole® Sommelier knife with a juniper handle and satin finish. Our authentic Sommelier knife was produced in collaboration with professional Sommeliers and thus gives it its ergonomics, elegance and efficiency.     #wine #sommelier #sommelierknife #winelovers #finewine #giftideas #giftsformen #redwine #whitewine #laguiole #laguioleknife #knife #waiter #waiterknife #forgedelaguiole #handmade #madeinfrance #worldcuisine #drinks #frenchwine
Our original Forge de Laguiole® Sommelier knife with a thuya wood handle and shiny finish. Our authentic Sommelier knife was produced in collaboration with professional Sommeliers and thus gives it its ergonomics, elegance and efficiency.   #wine #sommelier #sommelierknife #winelovers #finewine #giftideas #giftsformen #redwine #whitewine #laguiole #laguioleknife #knife #waiter #waiterknife #forgedelaguiole #handmade #madeinfrance #worldcuisine #drinks #frenchwine #thuyawood #thuyaOur original Forge de Laguiole® Sommelier knife with a deer antler handle and shiny finish. Our authentic Sommelier knife was produced in collaboration with professional Sommeliers and thus gives it its ergonomics, elegance and efficiency.   #wine #sommelier #sommelierknife #winelovers #finewine #giftideas #giftsformen #redwine #whitewine #laguiole #laguioleknife #knife #waiter #waiterknife #forgedelaguiole #handmade #madeinfrance #worldcuisine #drinks #frenchwine #deer #deerantler #wineopenerSustainability in the most beautiful way: The handle of this special Forge de Laguiole® sommelier knife is made from a real wine barrel. Our authentic sommelier knife was produced in collaboration with professional Sommeliers and thus gives it its ergonomics, elegance and efficiency.   #wine #sommelier #sommelierknife #winelovers #finewine #giftideas #giftsformen #redwine #laguiole #laguioleknife #knife #waiter #waiterknife #forgedelaguiole #handmade #madeinfrance #worldcuisine #drinks #barrel