Riesling, plus grand vin blanc du monde

C’est le vin rhénan par excellence et pour certains, le plus grand vin blanc du monde. Français, le Riesling est cultivé sur 3338 ha ; Allemand, il occupe 20 794 ha. La Forge de Laguiole vous y emmène.

Il semblerait que les romains l’aient introduit dans la région mais c’est en 1435 que le mot Rieslingen apparaît pour la première fois sous la plume du comte Jean IV de Katzenelnbogen.

Il gagne du terrain dans la Hesse rhénane et dans le Palatinat dès la fin du XVe siècle comme en Alsace même s‘il lui faut attendre le XXème siècle et les années soixante pour qu’on reconnaisse ses exceptionnelles qualités organoleptiques.

De part et d’autre du Rhin, à chaque riesling ses arômes

Français, il trouve dans le département du Haut-Rhin, ses terres de prédilection. Cépage emblématique, on le surnomme « la perle d’Alsace », il est le premier AOC de cette belle région à la gastronomie riche et savoureuse où, personne ne l’ignore, les vins tirent leurs noms de leurs cépages et non de leurs terroirs.  Le riesling d’Alsace est sec, structuré mais aussi rond en bouche et offre des arômes d’agrumes et de citron. Il constitue un excellent vin de garde.

A déboucher avec un tire-bouchon Laguiole corne d’Aubrac

Riesling, plus grand vin blanc du monde

Le Sommelier « L’authentique » débouchera avec panache les bouteilles de choix de ce vin considéré par certains comme le plus grand vin blanc du monde. Son manche est en belle corne de vache de la race Aubrac. Les pièces d’acier inoxydable sont en finition satinée, il est vendu avec son étui de cuir noir de fabrication française et dans son coffret cadeau.

La Moselle est le berceau du célèbre, Eiswein, ce riesling fabriqué à partir de raisins gelés directement sur les pieds de vignes.

Bénéficiant d’une zone de culture plus étendue, le riesling allemand se caractérise par sa diversité. Il est rarement assemblé avec d’autres cépages. Il n’est presque jamais conservé en barriques de chêne, sauf en Rhénanie-Palatinat et dans le Pays de Bade.  Il offre des nuances florales et marquées en herbes et épices, il peut également révéler des notes minérales en fonction de son sol de culture.

Alsacien ou allemand, le Riesling est l’un des quatre cépages retenus pour les vendanges tardives, il offre alors des vins de dessert exceptionnels, dont les nuances de miel se marient particulièrement bien avec les crèmes. S’ils ne sont pas nécessairement plus doux que d’autres, ces vins à la structure complexe vieillissent avec beaucoup de grâce.

Idéal avec les volailles, le Riesling accompagnera à merveille un poisson simplement passé au four, ou encore un « chèvre ».

riesling

Tags :

Articles similaires

Répondre

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pinterest

When you get a Forge de Laguiole® folding knife, you get a companion for life. Part of every one of your adventures. Functional and elegant. Unique like you. #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #knife #laguioleknives #madeinfrance #handmade #pocketknife #foldingknife #outdoor #nature #campingTime to rest. Time for you. We love pleasure in any form. That is why we at Forge de Laguiole® have developed a cigar cutter of the highest quality. For the very special moments.    #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #knife #laguioleknives #madeinfrance #handmade #cigar #lounge #gentleman #gentlemen #goodlife #cigars #smokingYour perfect companion for every occasion: Our Forge de Laguiole® folding knives. Not only practical, but beautiful. Choose from many different styles and materials and make your knife unique. Pictured are our extraordinary bicolor knives with brass bolsters.  #laguiole #laguioleknife #laguioleknifes #madeinfrance #authentic #handmade #cutlery #knife #knives #knifemaking #forgedelaguiole #pocketknife #pocketknives #foldingknives #foldingknife #jackknife #jackknives #craftmanship #aesthetic
When we do something, we strive for perfection, because every dish deserves just that. Our Forge de Laguiole® knives are therefore just the right tool for special evenings with your friends and family. Also, they add beauty and elegance to every table - just like this folding knife with an olivewood handle. 

#forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #knife #laguioleknives #madeinfrance #handmade #craftmanship #knifemaking #precision #argentiniansteak #chimichurry #beefsteak #olivewoodA fine marbled steak with a fresh chimichurri - served on an olive board. Perfectly set in the spotlight with our Forge de Laguiole® pocket knife with a handle also made of olive wood. How do you like your steak best?   #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #knife #laguioleknives #madeinfrance #frenchknife #foldingknives #steakknife #steakknives #handmade #pocketknife #foldingknife #steak #chimichurri #ribeyeWith their Elegance, impeccable finish, and the use of quality materials; Forge de Laguiole® folding knives have become a true reference. Check out our website and choose from many different styles and materials.   #laguiole #laguioleknife #laguioleknifes #madeinfrance #authentic #handmade #cutlery #knife #knives #knifemaking  #forgedelaguiole #pocketknife #pocketknives #foldingknives #foldingknife #jackknife #jackknives #craftmanship #aesthetic
The fascination for good wine lies in our French DNA. Thats why Forge de Laguiole® has sommelier knives for the highest standards.   #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #wine #finewine #winelover #winelovers #giftsformen #giftsforwomen #presents #giftideas #sommelier #redwine #whitewine #sommelierknife #madeinfrance #handmadeWe spotted a beauty! At Forge de Laguiole®, we stand for versatility and offer our customers the opportunity to let their creativity run free. Do you have a special idea how your dream knife should look like? Contact us - we will find a way.  #laguiole #laguioleknife #laguioleknifes #madeinfrance #authentic #handmade #cutlery #knife #knives #knifemaking #forgedelaguiole #pocketknife #pocketknives #foldingknives #foldingknife #jackknife #jackknives #craftmanship #aestheticNo wonder that carpaccio is a popular and classic appetizer: the combination of ingredients makes it both light and extremely fine. Give this beautiful appetizer even more elegance with an original Forge de Laguiole®  table knife.   #Carpaccio #beefcarpaccio #laguiole #laguioleknife #forgedelaguiole #knifemaking #healthyfood #healthylunch #appetizer #foodinspiration #foodideas #healthydinner #finefood #italianfood #healthyrecipes #plating #newrecipes #handmade #bondehandle #tradition
You do not want to miss your Forge de Laguiole® pocket knife on any adventure? With our special knife bags made of high quality leather you can transport your knives not only safely but also with style.  #forgedelaguiole #laguiole #laguioleknife #knives #knife #laguioleknives #madeinfrance #handmade #craftmanship #knifemaking #foldingknife #foldingknives #pocketknives #pocketknife #frenchknife #steakknife #knifebag #nature #adventure #bluejeans #countrysideAt Forge de Laguiole®, we believe in the beauty of difference. This is why we offer a wide range of different materials and styles. Visit our online shop and find your perfect folding knife, that will last forever.    #laguiole #laguioleknife #laguioleknifes #madeinfrance #authentic #handmade #cutlery #knife #knives #knifemaking #forgedelaguiole #pocketknife #pocketknives #foldingknives #foldingknife #jackknife #jackknives #craftmanship #aestheticBurgers are more than just fast food. Enjoy your homemade cheeseburger with potato wedges - our Forge de Laguiole® knives cut your burger to perfection. Ideal for sharing with the whole family, as a snack or for dinner.